Lavendelsirup

Zutaten:

1 L Wasser

1 kg Zucker

2 Zitronen

1 Handvoll Lavendelblüten, besser noch nicht ganz aufgeblüht

Zubereitung:

Wasser und Zucker aufkochen, bis der Zucker sich gelöst hat. Die Zitronen in Scheiben schneiden und mit den Blüte in das heiße Wasser geben, 30 Minuten ziehen lassen, absieben, nochmal kurz aufkommen und dann in Flaschen abfüllen. 

Zu Sekt oder Wasser genießen.