Zutaten:

500 g Mehl

220 g Milch

20 g Hefe

70 g Zucker

80 g weiche Butter

1 Ei

1/2 TL Salz

1 Eigelb

1 TL Milch

Zubereitung:

Aus den Zutaten einen Hefeteig kneten und 45 Minuten gehen lassen.

Dann in 8 gleichgroße Stücke teilen, jedes Stück nochmal teilen und zu einem Strang formen. Die zwei Stränge in einander verschlingen und zu einem Kringel formen und nochmals 20 Minuten gehen lassen. Den Backofen auf 180 ° vorheizen und die Neujahrsringe 20-25 Minuten backen.