Zutaten:
400 g Knödelbrot
2 kleine Zwiebeln
1 Bund Petersilie
50 g Butter
400 ml Milch
4 Eier
1 TL Salz
4 Prisen Pfeffer
2 Prisen Muskat
400 g Bergkäse
Butterschmalz zum Ausbacken
Zubereitung:
Petersilie fein hacken, Bergkäse grob reiben, Zwiebeln fein würfeln und in einem Topf mit Butter andünsten. Die Milch dazugeben und erwärmen. Den Topf vom Herd nehmen und die restlichen Zutaten hineingeben, alles gut miteinander vermischen und 30 Minuten durchziehen lassen.
Aus der Masse mit feuchten Händen ca. 16 Knödel formen, dabei die Masse fest zusammendrücken und die Oberfläche glatt streichen lassen. Im heißen Butterschmalz braun braten und mit dem Lieblingssalat servieren.
Museumsführung im Budaörser Heimatmuseum Bretzfeld
Im Auftrag des Bildungs- und Sozialwerkes des LandFrauenVerbandes Württemberg-Baden e.V.
Was Du dazu brauchst: 80 g Natron 80 g Zitronensäure 40 g Soda 45 g Spülmittel Alles in ein großes
Zutaten: 300 g Hirse 100 g Karotte 2 EL Tomatenmark 2 Eier Salz, Pfeffer, Chilli 50 g Käse gerieben Ofengemüse
Praktische Tipps für ein frisches Zuhause Wenn die ersten warmen Sonnenstrahlen durchs Fenster fallen, packt viele von uns die Lust