Zutaten:

400 g Knödelbrot

2 kleine Zwiebeln

1 Bund Petersilie

50 g Butter

400 ml Milch

4 Eier

1 TL Salz

4 Prisen Pfeffer

2 Prisen Muskat

400 g Bergkäse

Butterschmalz zum Ausbacken

Zubereitung:

Petersilie fein hacken, Bergkäse grob reiben, Zwiebeln fein würfeln und in einem Topf mit Butter andünsten. Die Milch dazugeben und erwärmen. Den Topf vom Herd nehmen und die restlichen Zutaten hineingeben, alles gut miteinander vermischen und 30 Minuten durchziehen lassen.

Aus der Masse mit feuchten Händen ca. 16 Knödel formen, dabei die Masse fest zusammendrücken und die Oberfläche glatt streichen lassen. Im heißen Butterschmalz braun braten und mit dem Lieblingssalat servieren.

Mandarinenkiste aufgepimt

Was du dazu brauchst:

1 Mandarinenkiste, 8 Bänder  mit 18 cm Länge, Baumwollstoff 60  x 45 cm,

Die Baumwollstoffe der Länge und Breite nach zu einem Viereck falten. So dass ein Rechteck mit 30 x 22,5 cm entsteht. 16 cm von der Länge her und 13 cm Breite rausschneiden. An der linken oberen Ecke von außen her den 90 Grad Winkel um 4 cm nicht einschneiden, wie oben zu sehen.

 

Die beiden Stoffe links auf  links legen und die Bänder 5 cm vom Rand an jeweiligen Seitenrändern mit den Stecknadeln feststecken und fast komplett bis auf 5 cm Naht zusammen nähen. Die Ecken einschneiden und durch die Öffnung rechts auf rechts wenden.

 

Die Öffnung von Hand zu nähen.  In die Kiste legen und die Bänder an den Ecken zusammenbinden. Fertig!

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