Zutaten:

400 g Knödelbrot

2 kleine Zwiebeln

1 Bund Petersilie

50 g Butter

400 ml Milch

4 Eier

1 TL Salz

4 Prisen Pfeffer

2 Prisen Muskat

400 g Bergkäse

Butterschmalz zum Ausbacken

Zubereitung:

Petersilie fein hacken, Bergkäse grob reiben, Zwiebeln fein würfeln und in einem Topf mit Butter andünsten. Die Milch dazugeben und erwärmen. Den Topf vom Herd nehmen und die restlichen Zutaten hineingeben, alles gut miteinander vermischen und 30 Minuten durchziehen lassen.

Aus der Masse mit feuchten Händen ca. 16 Knödel formen, dabei die Masse fest zusammendrücken und die Oberfläche glatt streichen lassen. Im heißen Butterschmalz braun braten und mit dem Lieblingssalat servieren.

Sommerbasteltipp Kaktus

Aus Steinen, Tontöpfen und Farben enstehen diese tollen Pflanzen, die auch in großer Hitze ohne Wasser auskommen.

Was du alles brauchst: Tontöpfe, feiner Kies, große Kiesel, verschiedene grüne Farben, weiße Farbe, einen Blütenstanzer,  weißes oder farbiges Papier, schwarzer Edding, Kleber, Pinsel und Wasser zum Pinsel auswaschen. Ich hab immer noch einen Pappteller dabei, dass die die grüne und weiße Farbe gemischt werden kann.

Wenn der Tontopf und die Steine getrocknet sind, kannst du den Topf noch mit schwarzem Edding verzieren. Die grünen Steine kannst Du mit weißen Strichen Stacheln aufmalen. Bevor du den feinen Kies einfüllst kannst Du aus Zeitungspapier einen kleinen Ball formen und über das Loch am Boden vom Tontopf legen, Kiesel einfüllen, Kakteen einsetzen und ausgestanzte Blüten aufkleben. Pinsel auswaschen und aufräumen nicht vergessen 😉

 

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