Zutaten:
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300 g gekochte Pellkartoffeln |
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4 Eier 40 g Zucker |
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100 g Quark (20%) 200 ml Milch 100 g Dinkelmehl/Vollkornmehl Zubereitung: Kartoffeln pellen und durch die Presse drücken, die Eier mit dem Zucker schaumig rühren und alle Zutaten unter diese Masse heben. In einem vorgeheiztem Waffeleisen ausbacken. Zutaten für das Apfelmus 1 kg säuerliche Äpfel 0,5 l Wasser oder Apfelsaft Zitronensaft bei Bedarf Zucker Zubereitung Apfelmus: Äpfel waschen, (schälen), entkernen, vierteln und im Wasser /Apfelsaft kochen und 10 Minuten köcheln lassen, pürieren und nach Bedarf Zucker zugeben. |