Nusskuchen mit Spekulatiusgewürz
Zutaten:
4 Eier
250 g Zucker
200 ml Öl
200 ml Orangensaft
200 g grob gehackte Walnüsse
2 gehäufte EL Kakaopulver
2 EL Spekulaziusgewürz
300 g Mehl
1 Päckchen Backpulver
1oo g Puderzucker
4 EL Rum
Fett für die Form
Zubereitung:
Ofen auf 200 ° vorheizen und die Form fetten. Eier und Zucker cremig schlagen. Öl und Oraagensaftzugeben, gehackte Walnüsse, Kakao, Spekulatiusgewürz, Mehl und Backpulver rasch unterrühren.
Den Teig in die vornereiteten Form füllen und den Kuchen im Backofen 50-60 Minuten backen.
Puderzucker und Rum zu einem glatten Guss verrühren und den abgekühlten Kuchen damit überziehen.