Der Giersch muss weg….

„Der Giersch muß weg……………………“

Gierschonade (Kräuterlimonade)

Zutaten:

• 1 l Apfelsaft
• 1 l Mineralwasser
• 15 Stängel Giersch
• 2 Stängel Zitronenmelisse
• 1 Ranke Gundermann

Zubereitung:

Die Kräuter waschen und trocken schütteln, mit einem Nudelholz leicht anquetschen und in den Apfelsaft hängen. Ziehenlassen über Nacht. Kräuter herausnehmen und mit Mineralwasser auffüllen.

Gierschpesto

Zutaten:

Zubereitung:

Giersch und Kräuter waschen und in der Salatschleuder trockenschleudern. Walnüsse fein zerkleinern, die Kräuter ebenfalls zerkleinern und zugeben. Mit Öl und den Gewürzen mischen und abschmecken.