LandFrauen Blog

Zutaten Für den Biskuit: 3 Eier 75 g Zucker 1 Prise Salz 75 g Mehl 1 Pck. Vanillepuddingpulver  3/4 TL Zimt 3/4 TL Backpulver Für die Füllung: 2-3 kleine Mandarinen 2 kleine Dosen Mandarinen (Abtropfgewicht ca. 175 g) 500 g Speisequark 250 g Mascarpone 150 g Schlagsahne 75 g Puderzucker 1 Pck. Vanillezucker 6 TL San Apart oder 1 Btl. Gelatine-Fix Für die Deko: Mandarinen Zimtstangen, Nelken, etc. So geht’s: Für den Biskuit: Backofen auf 180 Grad (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Springform

INGWER-SHOT Ca. 600ml Orangensaft frisch gepresst (gut 5 Orangen.) 30 bis 50g Ingwer, am besten Bio, muss nicht geschält werden. 200 ml stilles- oder Leitungswasser 3 bis 4  gute Esslöffel flüssigen Honig oder Ahornsirup hier die Süsse abschmecken. Etwas Kurkuma   Orangen auspressen, Ingwer klein schneiden. Alles mit dem Standmixer,

Zutaten 300 g Norwegischer Lachs 2 EL Sojasauce 1 TL Sesamöl 1 EL Reisessig 1 TL Honig 1 Zehe(n) Knoblauch 10 g Ingwer 30 ml Mayonnaise 2 TL Thai-Chilisauce (Sriracha) 1 Limette 100 g Sushireis 1/3 Gurke 1 Avocado 1 Karotte 0.5 rote Zwiebel Salz 1 TL Zucker 10 g

Springerle   Zutaten: 4 große Eier 500 g Puderzucker Ca 500 g Mehl 1-2 Esslöffel ganzer Anis (vorher mit einem Mörser zerstoßen) oder Lebkuchengewürz, gemahlener Anis oder Kardamom o.ä. Stärkemehl zum Einpudern:  Ein paar EL Stärkemehl in eine Feinstrumpfsocke füllen und verknoten, um das Stärkemehl beim Einpudern des Teiges besser

Zutaten: 3 Eiweiß 85 g Zucker 5 g Zimt 125 g gemahlene Nüsse Backoblaten   Zubereitung: Eiweiß steif schlagen. Zucker und Zimt vermischen und nach und nach dazugeben. Weiter rühren, bis der Eischnee glänzt. Die gemahlenen Nüsse mit einem Schneebesen unterrühren. Auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech die Oblaten Die

Zutaten:2 Päckchen Gnocchi aus dem Kühlregal 400 g 3 Tomaten 1 Bund Rucola ca. 50 g 50 g Parmesan  50 g Pinienkerne 1 EL Olivenöl Dressing: 100 g halbgetrocknete Tomaten, in Öl aus dem Glas 15 Basilikumblätter 1 Knoblauchzehe 1 Peperoni 3 EL Olivenöl 2 EL Wasser 1 EL Öl von den halbgetrockneten Tomaten aus dem Glas Salz Cayennepfeffer 1 Spritzer Zitronensaft Zubereitung: Die Pinienkerne röstest du in einer großen, beschichteten Pfanne ohne Fett goldbraun. Herausnehmen und in eine große Salatschüssel geben.

Zutaten: 1 L Wasser 1 kg Zucker 2 Zitronen 1 Handvoll Lavendelblüten, besser noch nicht ganz aufgeblüht Zubereitung: Wasser und Zucker aufkochen, bis der Zucker sich gelöst hat. Die Zitronen in Scheiben schneiden und mit den Blüte in das heiße Wasser geben, 30 Minuten ziehen lassen, absieben, nochmal kurz aufkommen

Zutaten: 1/2 L Zitronensaft, ca. 10 bis 12 Zitronen 250 g Zucker 250 ml Wasser Zubereitung: Wasser und Zucker in einem Topf aufkochen, dass ich der Zucker gelöst hat. Dann den Zitronensaft zugeben und nochmals aufkochen. Abseihen und in eine saubere Flasche abfüllen. Am besten schmeckt der Sirup in eiskaltem

Zutaten: 200 g Hackfleisch 250 g Zucchini 100 g Möhren 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 2 EL Olivenöl 1 EL Tomatenmark 1 TL italienische Kräuter 1 TL Salz 1 Prise Pfeffer 2 TL Paprikapulver 400 g gehackte Tomaten Zubereitung: Wasche die Zucchini, schäle die Möhren und die Zwiebeln. Schneide alles in kleine Würfel. Erhitze das Öl in einer großen Pfanne. Dünste die Zwiebel darin glasig. Gib die Möhrenwürfel dazu und

Beim großen Festumzug zum 50- jährigen Bestehen der Großgemeinde Bretzfeld beteiligten sich die neun LandFrauenvereine. Es gab lustige Leiterwagen mit allerhand alten Gerätschaften. An die Besucher wurden gebackene Bienen und anderes Gebäck verteilt, Lavendelsträußchen, eine Zwiebel mit einem Zwiebelkuchenrezept, Seifen in Bienenform… Es gab tolle Karten und Luftballons für die

Zutaten: 500 g Rhabarber 165 g Butter 300 g Rohrzucker, brauner Zucker 3 Eier 200 g Mehlmischung, glutenfrei hell 2 TL Backpulver 100 g Naturjoghurt 1 TL Butter für die Form Zutaten für die Streusel: 140 g Mehlmischung, glutenfrei, hell 120 g Rohrzucker, brauner Zucker 80 g Butterstückchen 0,5 TL

Zutaten: 150 g Magerquark 6 EL Milch 6 EL Olivenöl 1/4 TL Salz verrühren   300 g Mehl 1 Päckle Backpulver 100 g Röstzwiebeln 100 g geriebener Käse 1 Handvoll sehr fein gehackte Kräuter Zubereitung: Alle Zutaten miteinander verrühren und die Kräuter unterkneten.  Kleine Kugeln formen und bei 180 °

Zutaten: Für den Teig: 100 g kalte Butter 250 g Mehl 1 Ei 1 Prise Salz Etwas kaltes Wasser    Für den Belag: 500 g grüner Spargel 2 Fleischtomaten 125 g Mozarella 1 Handvoll frisches Basilikum Butter für die Form   Für den Guss: 2  Eier 50 Sahne 125 ml