Springerle
Zutaten: 4 Eier 500 g Puderzucker 500 g Mehl 1 Messerspitze Hirschhornsalz etwas abgeriebene Zitronenschale Anissamen Zubereitung: Mehl einige Tage im warmen Zimmer trocknen. Die Eier mit dem Zucker schaumig rühren, dann das Mehl mit dem Hirschhornsalz dazusieben und die Zitronenschale dazugeben. Den fertigen Teig zugedeckt eine Stunde in