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Zutaten: 350 g Honig 280 g Zucker Je 100 g abgezogene Mandeln, Haselnüsse und Walnüsse Je 125 g Orangeat und Zitronat 520 g Mehl 30 g gemahlener Zimt Abgeriebene Schale von 1 Zitrone 2 Tl. Gemahlene Gewürznelken 1 Messerspitze geriebene Muskatnuss 2 Tl Pottasche 2 Tl. Hirschhornsalz Je 1 Schnapsglas

Zutaten: 200 g Marzipan 150 g Puderzucker 1 EL Kirschwasser Zartbitterkuvertüre Zubereitung: Kuvertüre erwärmen, Marzipan mit Puderzucker und Kirschwasser verkneten. Karoffeln aus dem Marzipan formen und in die Kuvertüre tauchen und abkühlen lassen.   d

Milchreis mit Spekulatiusgewürz, frischem Apfelmus und gerösteten Mandelstückchen 250 g Milchreis, 2 Liter Milch, 4 EL Zucker, 2 EL Spekulatiusgewürz, 1 Prise Salz, 2 EL Mandelstifte, ein Klecks Butter Zubereitung: Reis mit Milch, dem Zucker und Spekulaziusgewürz und der Prise Salz unter Rühren aufkochen lassen. Bei schwacher Htze 10 Minuten

Nusskuchen mit Spekulatiusgewürz Zutaten: 4 Eier 250 g Zucker 200 ml Öl 200 ml Orangensaft 200 g grob gehackte Walnüsse 2 gehäufte EL Kakaopulver 2 EL Spekulaziusgewürz 300 g Mehl 1 Päckchen Backpulver 1oo g Puderzucker 4 EL Rum Fett für die Form Zubereitung: Ofen auf 200 ° vorheizen und

Zutaten: Saft von 2-3 Orangen, Saft von 1 Zitrone, 0,75 L naturtrüber Apfelsaft, 3 Nelken, 1-2 Zimtstangen, 1 Sternanis, 1 EL Honig, 1 handvoll Granberries, Zubereitung: alle Zutaten bis auf den Honig ersitzen und kurz vor dem servieren den Honig und die Granberries dazu

Zutaten: 400 g Mehl 250 g Zucker 250 g Butter 250 g gemahlene Mandeln 2 Eier 1 Pack Backpulver 1Msp. Nelken 2 TL Kakao  TL Zimt 2 EL Kirschwasser 1 Glas Marmelade 1 Eigelb Zubereitung: Aus den Zuaten Mehl bis Zimt einen Teig herstellen. 2/3 des Teigs für den Boden

Haselnußkringel Zutaten: 250 g Mehl 125 g Butter 125 g Zucker 1 Ei 1 Prise Salz etwas Zitronenschale       Eigelb zum Bestreichen Grob gehackte Nüsse mit Hagelzucker mischen   Zubereitung:   Mürbteig herstellen, in Folie verpackt 2- 3 Stunden kaltstellen.   Teig auf der bemehlten Arbeitsfläche ca. 4

Zutaten: 200g  Zartbitterschokolade 60 g Kornflakes 80 g Mandelstifte Zubereitung: Die Cornflakes je nach Bedarf evtl. leicht zerkleinern. Zusammen mit den Mandeln in eine Schüssel geben und mischen. Schokolade im Wasserbad zum Schmelzen bringen und vollständig über die Cornflakes-Mandel-Mischung geben. Alles solange miteinander verrühren, bis die gesamte Mischung mit einem

Zutaten: 4 Eier 500 g Puderzucker 500 g Mehl 1 Messerspitze Hirschhornsalz etwas abgeriebene Zitronenschale Anissamen   Zubereitung: Mehl einige Tage im warmen Zimmer trocknen. Die Eier mit dem Zucker schaumig rühren,  dann das Mehl mit dem Hirschhornsalz dazusieben und die Zitronenschale dazugeben. Den fertigen Teig zugedeckt eine Stunde in

Zutaten für den Punsch: 1 Liter naturtrüber Apfelsaft, 250 ml Orangensaftm 1 Zimtstange, 1/2 Apfel, 1/2 Orange, 3 Anissterne, 3 Pfefferkörner, 5 Nelken, 1/ 2 TL gemahlener Kardamon, 15 Rosinen, 1 EL weißer Kandis, 50 g Schlagsahne Zubereitung: Apfelsaft erhitzen, aber nicht kochen.  Gewürze, Rosinen und weißer Kandis hinzugeben und

Zutaten: 200 g Mehl, 100 g Butter, 75 g Puderzucker, 40 g Kakao, 1 Prise Salz, 2 EL Nutella, 1 Ei, 100 g Kokosflocken, 100 g weiße Schokolade Zubereitung: Mehl, Butter, Puderzucker, Kakao, die Prise Salz, Nutella und das Ei in eine Schüssel geben und zu einem Teig verkneten. Aus

Zutaten: Gebäck: 80 g Butter, 15 g Zucker, 1 Eigelb, 80 g Mehl Baiserhäubchen: 1 Eiweiß, 70 g Zucker Zum Kleben: etwas Johannisbeergelee Zubereitung: Butter, Zucker und Eigelb schaumig rühren, Mehl hinzufügen und mit den Händen einen glatten Teig kneten. 1 Stunde kaltstellen.Eiweiß mit Zucker steif schlagen. Teig ausrollen und